毛士釗，道光年間（1821～1850）人士。生平不詳。以下詩作收錄於徐宗幹編，海東書院刊印之《瀛州校士錄》。
擊浪排空後，遊鱗鼓翼時。清風生兩翅，至味出雙鰭。
剔作條條玉，鎔成細細絲。芬芳浮鼎俎，燕飲樂咸宜。
魚翅。清代。毛士釗。 擊浪排空後，遊鱗鼓翼時。清風生兩翅，至味出雙鰭。剔作條條玉，鎔成細細絲。芬芳浮鼎俎，燕飲樂咸宜。
斑文浮點點，一片認魚皮。冒鼓聲鞺鞳，藏弓服陸離。
蒸成鱗已脫，剔去骨無遺。至味都包裹，真堪佐酒卮。
魚皮。清代。毛士釗。 斑文浮點點，一片認魚皮。冒鼓聲鞺鞳，藏弓服陸離。蒸成鱗已脫，剔去骨無遺。至味都包裹，真堪佐酒卮。
