傳說崔沔幼時家居成都地區，崔沔八歲時父親就死了，從此和母親相依爲命。十三歲時，他媽又得了眼病，於是他變賣了家產，到處爲母親求醫問藥，但還是沒能治好母親的眼病。崔沔小小年紀，就支撐起了這個家，把母親伺候的好好的。崔沔家門口有一個水塘，塘邊是一條彎彎的小路，住在這裏的人每天都從這裏經過。一天晚上，母子倆正在吃飯，忽然聽見門外有嘈雜的喊聲，崔沔急忙跑出去一看，原來，剛纔一個小孩摸黑從塘邊走過，一不小心掉到水裏去了，幸好救的及時才撿了條命。

　　回到屋裏，母親忽然對崔沔說：沔兒，你明天在屋門前掛一盞燈籠嘛！這裏路窄，晚上又黑，人家從這裏過很不方便，照起燈籠就不會掉到水裏頭了。崔沔擔心用油要多花錢。媽說：我們節約點就行了。

　　崔沔是個孝子，當即就依了母親的意思。第二天，天剛黑的時候，他就在屋門口掛起了一盞燈籠。大家都很感動，知道崔沔家裏窮，便你一家我一家，自願拿出一點油送來。從此再也不會有人掉到水裏頭了。

　　崔沔一邊種菜餬口，一邊發奮讀書，後來終於考上了進士。他念念不忘母親，經常陪着母親遊玩。一天，他們去館子裏吃飯，崔沔拈了菜給母親吃。母親吃了問：這是何菜？崔沔說這是高筍，母親便說：高筍好吃，細滑爽口。

　　爲了讓母親時常能吃到高筍，崔沔後來請人在家門前挖塘栽上了高筍，並在周圍栽上果樹。崔沔的官越做越大，但始終不忘母親養育之情。後來母親去世了，崔沔很傷感。他回到自己簡陋的家裏爲母守孝，塘裏遍種高筍，每一年清明總不忘給母親送上一份高筍，白玉一樣的高筍承載着崔沔的拳拳孝心。世人爲之欽佩感動的不得了，爲了紀念崔沔對母親的孝心，後人就把這地方取名高筍塘。

　　崔沔的兒子崔佑甫，後來成爲唐德宗李適一朝的賢相；崔沔的孫子崔植也成爲唐穆宗李恆一朝的宰相。後人都認爲崔沔子孫的富貴，是崔沔的孝心與善行所積下來的福報。

　　讀完了歷史記載，真爲崔沔的孝行感動：崔沔之孝，不僅在於從物質上贍養母親，更在於從精神上，感情上的關心與體貼；崔沔之孝體現在能幫助母親實現她的善念，母子一起積德行善。